Gusseiserne Pfanne (roh, unbeschichtet)

Reinigen nach dem Kochen

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   Pfanne noch warm mit heißem Wasser ausspülen; Angebranntes mit Bürste oder Holzspatel lösen.
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   Bei hartnäckigen Resten: etwas grobes Salz als Scheuermittel mit Küchenpapier verreiben — kein Spülmittel.
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   Nicht im Wasser einweichen lassen, nicht in die Spülmaschine.

Trocknen und einölen

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   Pfanne sofort vollständig trocknen — am besten kurz auf dem Herd erhitzen, bis kein Wasser mehr sichtbar ist.
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   Dünn mit neutralem Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl) einreiben, Überschuss mit Papier abwischen.
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   Trocken lagern.

Rost ist kein Defekt

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   Rostflecken sind normal und kein Schaden — die Pfanne ist nicht kaputt.
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   Rost mit feiner Stahlwolle oder Schleifpapier abreiben, bis das blanke Eisen sichtbar ist.
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   Pfanne heiß machen und dünn einölen (neu einbrennen) — dann wieder einsatzbereit.

Sicherheit und Hinweise

• Der Pfannengriff wird heiß — immer einen Topflappen benutzen.
• Niemals in die Spülmaschine geben — das zerstört die Einbrennschicht und lässt die Pfanne rosten.
• Kein aggressives Spülmittel, kein stundenlanges Einweichen.
• Leere Pfanne nicht lange stark erhitzen.